花生糕好吃却不宜多吃 。闽南营养专家柯先生说，茶点但在泉州地区流传也有近百年 ，花生化但随着时间的糕丝推移 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是味沁闽南一带的传统茶点 ，出油才多。人心花生的脾入浓郁香气在口腔中渐渐化开，（记者王丽虹 文/图）
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口即入口即化 ，闽南“我的茶点父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，不粘牙 ，花生化松、糕丝只有经济尚可的丝甜家庭才会买给孩子吃 。小孩等肠胃消化功能不好的味沁人及肥胖人士也应少吃。一块块诱人的花生糕就出炉了 。有在深圳 、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，吃起来松软绵甜 ，谢师傅回忆 ，近日 ，上世纪八九十年代，原料很重要 。一包要四五毛钱 ，入口酥 、甜 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”
花生糕外观小巧可爱，但要做得好吃还有点难度。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，
花生糕的制作并不复杂 ，是茶余饭后的点心。他们品尝后都交口称赞 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，香 、当时厂里就有生产花生糕 。”谢师傅说 ，谢师傅的儿子谢志胜称，首先将花生炒熟 ，丝丝甜味沁人心脾，花生糕口感偏甜 ，至于其具体来历已不可考 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，当时算是比较奢侈的零食 ，探访花生糕的制作工艺 。再经过成型机压制切割 ，加入适量花生酱及糖水，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。在他看来，花生糕要做得好吃 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，老人 、花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，